OSENG PINDANG
Bahan:
- pindang 7 ekor ukuran sedang
- tempe 7 potong ukuraan sama seperti pindang
Bumbu:
- cabe hijau 7 buah
- cabe rawit merah 7 buah
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- tomat 3 butir
- garam
- minyak sedikit
cara membuat:
- cuci bersih pindang sampai hilang semua sisik putih dan goreng sampai kering.
- goreng tempe yang telah dipotong sampai kuning keemasan.
- potong-potong cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.
- panaskan minyak untuk menumis bumbu, kemudian masukkan bumbu hingga layu dan beri sedikit garam.
- setelah bumbu semua layu, tuangkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih.
- masukkan pindang dan tempe, oseng sebentar dan diamkan sampai air menghilang.
- angkat dan hidangkan.
* pindang adalah ikan laut olahan setengah matang (bahasa surabaya)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar